营养产业已成为我国政府重点扶持的产业。而谁先拥有了营养师专业技能鉴定证书，谁就能优先抓住营养产业发展的先机。《国民营养条例》规定集体用餐单位、医院、学校、幼儿园、社区、食品企业、保健品企业必须配备营养师；国务院组织各相关部委联合制定发布的《中国营养改善行动计划》中规定保健品的营销工作须由营养师担任。以《国民营养条例》的规定推算，仅北京市就需要10多万名营养师，营养师将成为收入较高的职业新贵，主要从事营养、保健、健康管理等相关领域的咨询培训、营养测评、营养保健宣教指导、营养健康管理以及营养教学与科研工作。在医院、保健品企业、健康管理中心、酒店宾馆、中高档餐馆，幼儿园、旅游服务、体校、健身馆、高档养生馆、培训教育、社区保健服务、养老院、私人健康服务等领域都有着广阔的就业前景。 营养师专业技能鉴定工作是国家营养法规得以贯彻实施的重要保障，而新政策出台使营养师证书成为每个人进入相关行业的准入证，同时也使从业人员获得享受国家有关扶持优惠政策的权力。近15年来，中央多次出台有关政策，积极推进职业技能认证工作，强调职业技能鉴定证书和学历证书并重的原则，提出：“完善就业准入制度和职业技能证书制度，积极推进职业院校学生职业技能认证工作”。中国加入WTO之后在职业资格准入的制度上将和国际接轨。中国政府的职业技能鉴定机构颁发的职业技能证书等同于WTO各成员国的职业资格鉴定证书，都将可以得到全世界WTO成员国的认可。由于职业证书是进入相关行业的准入证，因此在就业的问题上比学历证书更具有权威性